Les avantages des congélateurs coffres pour une gestion efficace de l'entreprise
Un traiteur, un magasin de produits fermiers et un magasin d'alimentation animale ont chacun des raisons différentes d'utiliser un congélateur coffre. Mais quel type de congélateur convient le mieux à leur activité ?
16 septembre 2026
Un traiteur, un magasin de produits fermiers et un vendeur d'aliments pour animaux peuvent tous avoir besoin d'un congélateur coffre. Pourtant, leur situation n'est pas la même. L'une de ces entreprises recherche avant tout un espace supplémentaire pour son stock, tandis que l'autre souhaite pouvoir proposer des produits de saison ou présenter sa gamme de produits à ses clients de manière attrayante.
Une discussion qui se concentre exclusivement sur la capacité et le prix d’achat passe donc à côté d’opportunités. Votre client bénéficie certes d’un espace de congélation supplémentaire, mais pas nécessairement d’une solution qui améliore son fonctionnement. En tant que fournisseur d’équipements de réfrigération commerciaux, vous pouvez l’aider à déterminer comment un congélateur horizontal peut être utilisé comme réserve de stock, outil pratique ou présentoir de vente.
TEFCOLD propose des congélateurs coffres professionnels destinés notamment au stockage en vrac et à des applications spécialisées, mais aussi des modèles spécialement conçus pour la présentation des produits en magasin. Vous découvrirez ci-dessous comment transformer ces possibilités en avantages commerciaux concrets pour vos clients.
Pourquoi un congélateur coffre commercial est-il intéressant pour votre entreprise ?
Un congélateur coffre dispose d’un grand espace intérieur ouvert, sans étagères fixes qui occuperaient une partie considérable de la capacité disponible. Il est donc particulièrement adapté aux cartons, aux emballages de grande taille et aux produits de formes atypiques.
Comme un congélateur coffre s’ouvre par le haut, la perte d’air froid lors de l’ouverture du couvercle reste relativement faible. Il est toutefois important de toujours tenir compte des performances énergétiques du modèle spécifique et non pas uniquement du type général d’appareil.
Pour un stockage hors de la vue des clients, un modèle à couvercle plein peut constituer un choix pratique. Un couvercle en verre est en revanche intéressant lorsque les produits doivent être visibles par les visiteurs. Ainsi, la même solution de base peut servir à la fois de stockage et de présentoir de vente.
Adaptez les caractéristiques techniques aux besoins de votre client
Une fois que l’usage que le client souhaite faire du congélateur horizontal est clairement défini, vous pouvez comparer différents modèles en fonction, entre autres, des critères suivants :
- La capacité nette plutôt que le seul volume brut
- Les dimensions extérieures, l’accessibilité et l’espace nécessaire pour ouvrir complètement le couvercle
- La classe climatique et les conditions sur le lieu d’installation
- La consommation d’énergie du modèle choisi
- Couvercle plein ou vitré, paniers, serrure, roulettes et affichage de la température
- Le mode de dégivrage et les possibilités d’évacuation et de nettoyage
Un modèle doté d’une plage de température supplémentaire n’est nécessaire que si les produits ou l’utilisation le requièrent. Les clients qui souhaitent comparer différents modèles peuvent également consulter notre guide pour choisir le bon congélateur professionnel.
Utilisez la capacité de congélation supplémentaire comme réserve de stock
Grâce à un espace de congélation supplémentaire, votre client peut s'approvisionner en plus grandes quantités sans dépendre entièrement du congélateur utilisé au quotidien. Un restaurant peut, par exemple, constituer un stock supplémentaire le jeudi en prévision d'un week-end chargé. De la même manière, un magasin peut constituer progressivement son assortiment pour la période de Noël.
Une telle réserve peut contribuer à limiter les commandes urgentes et à faire face à des pics de demande imprévus ou à des retards de livraison de la part des fournisseurs. Cela peut également rendre plus intéressant l’achat de cartons entiers ou la participation à des promotions organisées par les fournisseurs.
Un espace de stockage supplémentaire n’est toutefois utile que si les stocks se vendent suffisamment rapidement. Demandez donc au client quels produits il souhaite stocker, à quelle vitesse ils se vendent généralement et à quelle fréquence de nouvelles livraisons ont lieu. Sur cette base, vous pourrez déterminer la capacité nécessaire en fonction du nombre de jours de stock, plutôt que sur la seule base d’une quantité estimée.
Transformez un congélateur à couvercle en verre en présentoir de vente
Dans un magasin, un congélateur à couvercle en verre ne sert pas uniquement à conserver les produits à la bonne température. Son contenu doit être immédiatement visible et bien organisé pour les clients, afin qu’ils puissent trouver rapidement ce qu’ils cherchent.
Conseillez à votre client de classer les produits de manière logique par catégorie, de placer les étiquettes bien en vue et de mettre les produits populaires à un emplacement facilement accessible. Des paniers permettent de séparer les différents groupes de produits les uns des autres. De plus, des informations claires sur les prix facilitent la prise de décision d’achat pour les clients.
L’emplacement du congélateur peut également influencer les ventes. Les glaces, par exemple, peuvent être mises en valeur près de la caisse, tandis que les plats surgelés se vendront peut-être mieux s’ils sont placés à proximité d’autres produits complémentaires.
Invitez le commerçant à tester différentes configurations et dispositions des produits, puis à comparer les résultats de vente. Notre guide sur l’utilisation optimale des vitrines de congélation à couvercle en verre propose des idées supplémentaires à ce sujet.
Lorsque le congélateur est utilisé pour une marque spécifique ou une gamme de produits donnée, il est également possible d’utiliser des meubles réfrigérés à l’effigie de la marque afin de transformer l’extérieur en un support de communication et un argument de vente supplémentaires.
Keep chest freezer stock organised and profitable
Warn your customers about the potential drawbacks of chest freezers. The main one is that their large, open interiors can make stock harder to find. Without an effective stock rotation system, slow-moving products can sink to the bottom. Staff may then keep the lid open longer while searching or place duplicate orders because they don’t realise what’s already there.
Encourage your customer to create labelled zones and use baskets for small or fast-moving products. A stock map can show staff where each line belongs. They should date incoming stock, rotate it using a first in, first out (FIFO) system and include the freezer in stock counts.
They must also follow the loading limits. Filling above the load line or obstructing the areas needed for cold-air circulation will inevitably affect performance.
Veillez également à offrir une bonne expérience client après l’achat
Une fois que votre client a choisi un congélateur à caisson adapté, l’accompagnement ne s’arrête pas à la vente. Vérifiez au préalable si l’appareil peut être livré et installé à l’emplacement souhaité et discutez des éventuelles restrictions d’accès. Expliquez également ce qui est nécessaire pour le déballage,
l’installation et l’élimination des matériaux d’emballage. TEFCOLD propose, en fonction de la disponibilité et de l’emplacement, différents services de livraison.
Lors de la remise de l’appareil, abordez également les points importants à prendre en compte, tels que l’emplacement du congélateur, une ventilation suffisante, le remplissage de l’appareil, les contrôles de température, le nettoyage et le dégivrage.
TEFCOLD offre une garantie sur ses produits et une assistance pour les équipements de réfrigération commerciale dans 32 pays européens. De plus, les pièces de rechange sont largement disponibles.
Vous vendez ainsi bien plus qu’une simple capacité de congélation supplémentaire. Vous aidez votre client à choisir une solution qui peut également contribuer, à long terme, à une gestion efficace des stocks et à une meilleure présentation des produits.
Découvrez la gamme de congélateurs coffres commerciaux de TEFCOLD
Le congélateur horizontal le plus adapté n’est pas forcément le plus grand ou le moins cher. Le bon choix allie une capacité suffisante à l’espace disponible, aux produits et aux pratiques quotidiennes de votre client.
Consultez la gamme de congélateurs horizontaux professionnels ou contactez l’équipe TEFCOLD pour obtenir des conseils sur un modèle adapté aux besoins spécifiques de votre client.